“先做人，后做饼”，与其说是西安志宽食品厂的广告用语，还不如说是厂长聂志宽做人和做事的准则更为恰当。他提出来的“五个善待”：即善待员工、善待消费者、善待经销商、善待供货商、善待同行，则是他多年来坚持“先做人，后做事”原则的集中体现。那么，员工、消费者、经销商、供货商和同行，又是怎么看待聂志宽和他的产品呢？
员工眼中的聂志宽
西安志宽食品厂是由聂志宽创办的一家以焙烤食品为主业的现代化食品厂，生产月饼、水晶饼、绿豆糕、老婆饼、玫瑰鲜花饼等几大类近百个品种。现有员工近百人，这些员工来自不同的地方，分布在不同的岗位上，有的是从人才市场上招聘的，有的是慕名自己找上门的，还有的是熟人朋友介绍来的。但不管通过哪种方式，也不论是来自何方，只要到了志宽食品厂，都是兄弟姐妹，就是一家人。这里从不拖欠员工工资，从不无偿占用员工的时间，对一些家中有困难的员工，聂志宽经常给予资助。每年春节前，他都是提前一个月发工资，让员工把钱寄回家让家人过年。在管理上充分尊重员工、信任员工、理解员工，不但在工作中给员工创造良好的平台，还在生活上提供良好的环境，占地十多亩的志宽食品厂，建有员工食堂、娱乐场所和员工宿舍，特别是对夫妻员工，在安排上尽量考虑给予夫妻房。志宽食品厂多年坚持善待员工的做法，留住了企业发展的人才，解决了一批人的就业，赢得了员工的好评。许多人在这里一干就是七八年，有的人从这里离开后，又纷纷要求再回来。生产车间员工刘西梅说：“我先后在咸阳和西安几家食品厂干过，有的单位工作时间长，加班加点没有报酬，有的工资不按时发，还随便借故克扣。我在这里三年多了，聂厂长对待员工就像对待家人一样，让人心情舒畅，所以我总想着多为企业做贡献。”
供货商眼中的聂志宽
在许多人眼里，供货商是为厂家服务的，他们有求于厂家，受制于厂家，甚至在人格上低人一等。聂志宽认为没有供货商，就没有厂家，就没有产品，从某种意义上，厂家有求于供货商，商家和厂家是平等关系。所以他从来都把供货商看成是朋友和共同利益关系，善待经销商成为长期坚守的一个原则，他不但从不拖欠供货商的货款，而且和许多供货商成了朋友，他们也为志宽食品厂提供多方面的信息，帮助志宽食品厂扩大经销范围，真正实现了双赢。
在采访中恰逢供货商西安金润粮油贸易有限公司的业务员计建博来给送食用油。他说：“我们公司与志宽食品厂合作三年多了，在供货的30个西安客户中，志宽食品厂信誉是最好的。第一是诚恳，每次货到厂子后，厂里马上派人帮忙卸货；第二是及时结清货款，从不让客户跑两次。逢重大节日，聂厂长还给我们供货商赠送礼品，这让我们很感动。”接着又来了湖北石首市明珠禽蛋有限公司的柴顺华，听说我们采访聂厂长，马上过来说：“聂厂长和我们就像老朋友一样，从来不亏待供货商。”由于聂志宽把供货商当朋友，供货商自然也把他当朋友，这几年，仅供货商介绍的大宗客户就10多家，多数已建立了常年稳定的经销业务。
经销商眼中的聂志宽
志宽食品厂的产品全部实行代理销售，经销商有100多家，分布在青海、甘肃和陕西等地，已经和他形成了长期的合作关系。志宽的做法依然是善待经销商，用优良的产品质量加上宽厚的服务，取得了经销商的大力支持。有的经销商订货预先打款，有的货到及时结算，还没有无故延期支付货款的。志宽对刚经销志宽食品厂的客户给予扶持政策，从不催收货款，但有感于志宽的厚道，他们都及时尽快结算从不拖欠。志宽说经商如做人，先做朋友，朋友处好了，大家都支持你。志宽经常收到外地经销商托人捎来的土特产，志宽笑着说：“这都是因为善待了供货商这个上家，经销商这个下家才能善待我们。”
同行眼中的聂志宽
多年前，有感于市场经济中的无序竞争，我曾写过一篇“莫把对手当对头”的小言论，文章的中心意思是说，处在竞争环境中的人，必然有自己的竞争对手，不管你主观愿望如何，这是谁也无法回避的现实，关键是怎样对待对手。拙劣者以对手为仇敌，不惜采取一切不正当手段，打杀竞争对手，最终搞得两败俱伤；高明者把对手当成取长补短的良师，相互激励的益友，善于向对手学习，在公平竞争中共同成长。
与聂志宽先生交谈，更加坚定了我以前的观念。他说：“高下无定势，输赢有轮回。尊重对手、善待对手、感激对手，不但是一种美德，也是市场经济发展的必然要求。”与许多企业来了同行不让进门，拒人于千里之外的做法不同的是，志宽食品厂对同行有求必应，特别是对新进入食品生产加工的企业，不但是扶上马，还要送上一程。铜川有两个下岗职工想办食品厂，通过熟人介绍认识了聂志宽，他在技术上大力支持，让其来厂学习分文不取。在他的帮助的悉心指导下，两人很快办起了大华食品厂，只要对方遇到难处求教，他都毫无保留的传授，有时甚至上门现场给予指导。由于志宽食品厂较早取得了QS食品质量安全认定，许多同行纷纷前来学习取经。他总是耐心接待、不厌其烦地介绍认定中应注意的问题，尽量让同行少走弯路。他的做法赢得了同行的赞许，一个厂家专门给他送来了“厚德兴业”的横幅。
消费者眼中的志宽食品
和西安其他食品厂比较，志宽食品厂规模不算大，职工也不算多，但志宽食品，尤其是志宽月饼、水晶饼在西安却小有名气，不论是平时还是逢年过节，志宽食品都是供不应求。即就是在近几年月饼和水晶饼市场竞争十分激烈的情况下，志宽月饼和水晶饼依然卖的特别好，而且大多是老客户、回头客。究其原因， “货真价实”是关键的因素。志宽食品厂是较早通过QS认证的企业，为了确保新产品质量，对消费者负责，他们在组织生产过程中，严格按照国家标准进行，首先是把好进料关，许多原料都是自己加工的，比如水晶饼中所用的玫瑰花，专门在长安区建立了种植基地；其次是生产关，从培养员工的质量意识抓起，建立健全了严格的质量管理体系；三是销售关，对于用户反映的产品质量问题，市内一小时赶到，省内半天赶到，及时听取消费者的意见和建议，不断改进工作提高产品质量。志宽食品还有一个亮点就是量足价实，如他们生产的月饼，最高价格为百元，而且数量在12块以上，难怪许多吃过志宽食品的消费者说：“我们经常买志宽食品，看中的就是它的货真价实。”
聂志宽常说：“做产品就像做人，你诚实待人，货真价实，别人也就相信你，愿意和你打交道。你玩小聪明，在生意上玩些小技巧，别人迟早就会远离你。”
不论是做生意，还是做事情，他都秉承先做人的原则，企业先后被国家和省市区各级工商行政部门评为“光彩之星”。在采访中我们还偶遇同学送匾，正与志宽先生交谈间，厂门口突然鞭炮炸响，十多位志宽的老同学抬着一副大匾，上书“气若幽兰，泽如时雨”。原来是志宽的一位高中同学患重病卧床不起，他带头捐款帮助，众同学纷纷响应，善举赢得了大家的好评。
“先做人，后做饼”是志宽做人，做事的一贯准则。这无疑也是志宽食品越做越大、越做越火的秘诀。我们衷心祝愿聂志宽先生的事业，像他的名字一样越走越宽。
